В Бурятии построят "сельскохозяйственную вертикаль"
Один из вариантов решения проблемы в Бурятии заключается в слиянии перерабатывающей и пищевой отрасли и сельского хозяйства. Хорошо отлаженная система переработки должна локомотивом потянуть за собой сельское хозяйство. А пока у нас сельскохозяйственное сырье в не переработанном виде скупается посланцами других регионов и вывозится для переработки в соседние области, чтобы потом уже в готовом виде вернутся. Приезжие скупщики дают более высокую цену, чем бурятские заводы. И запретить бурятским сельчанам продавать им сырье невозможно, т.к. Бурятия входит в единое экономическое пространство России.
Чтобы переломить ситуацию, министерство сельского хозяйства сделает упор на создание единых вертикально интегрированных структур. Как поясняет Жаргал Батуев, речь идет об интегрированных структурах, которые должны охватить все — от начального производства до прилавка. Будет идти интеграция и на "горизонтальном" уровне, ведь поодиночке фермеры и отдельные частные подворья не могут конкурировать с крупными структурами.
— Конкурентоспособность выражается и в техническом перевооружении, — говорит Жаргал Батуев. — Элементарно — есть ли ассортимент? Если будет крупный комбинат — это 60 видов продукции. А фермер — 6 видов. Как он может конкурировать? Это нереально.
У бурятского села две главных беды: не успели в свое время перевооружиться, а также не смогли создать стройную структуру, которая свяжет производство сырья, переработку и торговлю. Личные подворья должны не оставаться в стороне от этого процесса, а кооперироваться на уровне села. Жители села объединяются и создают, к примеру, убойный мини-цех. А государство будет им в этом помогать.
— Убойный цех создали, промышленный забой сделали... Переработали мясо. Уже в "Титан", например, привезут распиленное на части в полном соответствии с требованиями. Сейчас этого нет. А крестьянский забой там не принимают. Куда идти? На рынок. Но и на рынке нет своего места. Перекупщики стоят, — рассказывает министр сельского хозяйства Бурятии.
В республике начали предпринимать попытки вывести взаимоотношения сельчан, переработки и торговли на качественно новый уровень. Если это удастся сделать — в выигрыше окажутся все.